LOVEC | recept
5983
post-template-default,single,single-post,postid-5983,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-2.2,vertical_menu_enabled, vertical_menu_width_290,smooth_scroll,side_menu_slide_from_right,big_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2,vc_responsive

recept


TITULKA_ZAJCAIE

Ingrediencie:

cca 800 g zajačích stehien
celé čierne korenie
100 g slaniny
1 lyžicu masla
1 cibuľu
2 lyžice paradajkového pretlaku
2 strúčiky cesnaku
1,5 dl červeného vína
250 g gaštanov

chestnuts-994138

chestnut-314244

Gaštany na špičke narežeme a dáme piecť. Stehná zo zajaca dôkladne umyjeme očistíme odblaníme.

Slaninu nakrájame na tenké prúžky a prešpikujeme ňou zajačie stehná, ktoré nasolíme. Najemno nakrájanú cibuľku opražíme na masle, pridáme paradajkový pretlak, celé čierne korenie, cesnak nakrájaný na jemné plátky a vložíme prešpikované zajačie stehná. Chvíľu všetko orestujeme a podlejeme vodou a vínom. Zakryjeme pokrievkou a podusíme až kým nie je mäso úplne mäkké. Počas toho, ako mäso dusíme, ho podľa potreby podlievame vodou a vínom.

Tesne pred dodusením pridáme olúpané gaštany, ktoré sme si dali piecť hneď na začiatku prípravy. Dolejeme zvyšné víno, podľa potreby dochutíme soľou a spolu krátko dodusíme. Ako prílohu môžeme podávať varené zemiaky, prípadne ryžu. Naservírovanú porciu mäsa polejeme šťavou a obložíme gaštanmi.

Lovec praje dobrú chuť!

KONIEC_CLANKU1

Tags: