LOVEC | Recept
7538
post-template-default,single,single-post,postid-7538,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-2.2,vertical_menu_enabled, vertical_menu_width_290,smooth_scroll,side_menu_slide_from_right,big_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2,vc_responsive

Recept


Ingrediencie:

3/4 kg diviny
10 dkg koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen)
1 cibuľa
2 lyžice hladkej múky
2 lyžice brusnicového kompótu alebo marmelády
3 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžica octu, cukor
2 dl červeného vína
5 ks celého čierneho korenia
2 ks nového korenia
2 bobuľky borievky
2 klinčeky
1 bobkový list
tymián
soľ
olej

eat-321671_1280

lemons-1209309

Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a nahrubo nastrúhanú zeleninu, pridáme odblanené na kúsky nakrájané osolené mäso. Pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme korenie, podlejeme 1 dl vína, dobre premiešame a necháme podusiť. Potom prilejeme trošku vývaru, pridáme ocot a brusnice a zvoľna dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme a dáme na teplé miesto. Šťavu zaprášime múkou, prilejeme zvyšok vína, premiešame a ešte chvíľu povaríme, precedíme, dochutíme cukrom, dosolíme, pridáme mäso a krátko prehrejeme.

Redakcia Lovec Vám praje dobrú chuť!


 

Tags: